LA CANTINETTA PERSONALE(Per rispondere a qualsiasi esigenza di abbinamento)
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LA CONSERVAZIONE DEL VINO
Come ben sappiamo le bottiglie di vino dovrebbero essere mantenute in cantina a determinate temperature e condizioni:
Temperatura: tra i 10 e 15°c Umidità: tra i 70-75% di umidità Le bottiglie devono essere tenute coricate in posizione orizzontale (il vino deve bagnare il tappo) Lo scaffale dove sono posizionate dovrebbe essere in legno per attenuare le vibrazioni Il vino deve essere conservato al buio, la luce è un nemico. Lontano da fonti di calore. Lontano da odori.
Perché tanti accorgimenti vi chiederete? Perché il vino è una materia viva che si modifica con il tempo, quindi se non è possibile trovare tutte le possibilità di conservazione indicate, cercate in casa vostra la posizione ideale per la vostra cantina personale.
Un consiglio: anche il vino più pregiato e costoso non conservatelo per troppo tempo, , stappate la bottiglia e gustatelo con gli amici !
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VINI SPUMANTI SECCHI: Champagne O Metodo Classico (Es.Franciacorta Ecc) |
3 |
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VINI SPUMANTI METODO CHARMAT: Prosecco, Verdicchio, Pinot Ecc. |
3 |
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VINI BIANCHI SECCHI DELICATI: Gavi, Trebbiano,Montecarlo,Soave Ecc. |
6 |
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VINI BIANCHI CORPOSI: Sauvignon, Chardonney,Greco Di Tufo, Vernaccia Di S.Gim |
6 |
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VINI ROSSI FRIZZANTI SECCHI: Bonarda, Lambrusco, Freisa Frizzante |
4 |
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VINI ROSSI GIOVANI: Chianti 99 , Grignolino, Valpolicella, Terre Di Franciacorta,Merlot |
6 |
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VINI ROSSI DI MEDIO INVECCHIAMENTO: Rosso Di Montal.,Cabernet,Nebbiolo |
4 |
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VINI ROSSI INVECCHIATI: Chianti Classico 95,Brunello Di M,Nobile di Montepulciano,Barolo,Amarone Ecc |
6 |
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VINI ROSATI: Bardolino Chiaretto,Alezio Rosato,Bolgheri Rosato,Lagrein Rosato |
3 |
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VINI DA DESSERT: Moscato D’asti,Moscato Di Pantelleria,Vin Santo,Brachetto Ecc. |
6 |