- Torta di riso
- Cavallucci
- Cenci o Chiacchere
- Torta di Semolino e Cioccolato
- Frittelle di riso
- Schiacciata con l’uva
- Pan di ramerino
- Sfratti
- Scarpaccia viareggina
- Marmellata di fichi e limoni
- Gattò
- Dolce di Pane
- Castagnaccio aromatico
- Cantucci di Prato
- Fiori di Acacia fritti
- Schiacciata alla fiorentina