Marmellata di fichi e limoni

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Ricetta di Giovanna Sbrana

(Campi Bisenzio )

Ingredienti

Fichi 1Kg

Zucchero 400 gr.

Limone (non trattato)

Cannella in polvere una punta di cucchiaino (opzionale)

 

Asportare il picciuolo ai fichi.

Tagliare il limone a piccoli dadi.

Buttare tutto insieme a freddo in pentola e cuocere a fuoco lento per circa 2 ore con il coperchio e mescolando frequentemente.

Ottenuta la densità voluta,versare nei barattoli la marmellata ancora calda e chiudere ermeticamente.

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