- Tagliolini al Tartufo
- Sugo di Colombacci per pappardelle
- Pappardelle sulla Lepre
- Pennette all’Aragosta o Astice
- Linguine al sugo di Serra
- Pappa al pomodoro
- Pecora in Umido
- Zuppa di farro
- Tortelli di patate
- Sugo alla Contadina
- Ortolana della Nonna Azelia
- Minestra di legumi
- Farinata col cavolo nero
- Crespelle alla fiorentina
- Coniglio in umido e sugo
- Panzanella
- Ribollita