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Sugo di Colombacci per pappardelle

Ricetta di Franco Rosi (impareggiabile cacciatore e Mister del  F.C.D. La Querce)     Ingredienti per 6-8 persone 3 colombacci  (Columba palumbus) 3 cipolle rosse grosse burro 1 h 2 carote olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe brodo di … Continue reading

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