Panzanella

In una zuppiera mettere il pane affettato (vecchio di 3 giorni) e bagnarlo con acqua per 5 minuti. Strizzarlo bene per eliminare l’acqua in eccesso. Unire tutte le verdure affettate. Condire a piacere con aceto olio sale e pepe e mescolare il tutto.

Essendo un piatto estivo si gusta ancora meglio se tenuto in frigo almeno 1 ora prima di servire in tavola.

ABBINAMENTO VINI

Vini toscani: Chardonnay toscano, Ansonica Costa dell’Argentario

Vini italiani: Trebbiano d’Abruzzo, Soave

This entry was posted in Antipasti, Primi Piatti. Bookmark the permalink.

Comments are closed.